Week van de
boudin
Van 18 t.e.m. 24 april
De week van de boudin
- De Week van de Boudin: ma 18.04 - zo 24.04
- Een ode aan de pure en ambachtelijke boudin & initiatief van Monsieur Boudin
- Officiële inhuldiging door Mathias De Clercq op di 19.04 om 13u in Frituur Tartaar te Gent
- Meer dan 15 Gentse horecazaken zetten een verrassend gerecht met boudin op de kaart
- Maak een foto het gerecht op restaurant of maak zelf een boudin-gerecht bij je thuis
- Win een BBQ pakket (heerlijke boudins én frisse pintjes) voor 10 personen – we geven 3 pakketten weg!
Boudins, een culinaire traditie
Eén is geen: een verse boudin smaakt altijd naar meer. De witte pens, ook ‘boudin blanc’ genoemd, is dé guilty pleasure van heel wat Belgen. De oorsprong van de ‘boudin’ volgt een culinaire lijn terug naar Frankrijk en wordt vaak gegeten tijdens Kerst, maar ook buiten de feestdagen steken wij, de Belgen, er graag tijd en moeite in. Op de barbecue of in de pan, thuis of op restaurant, de worst brengt mensen gezellig samen aan tafel.
Heerlijke boudin-gerechten in meer dan 15 Gentse locaties!
Tijdens de ‘Week van de Boudin’ wordt deze klassieker op een voetstuk geplaatst. Gedurende een hele week barst het creatief worstenspel los en laten meer dan 15 Gentse horecazaken in hun culinaire kaarten kijken, met telkens een boudingerecht op het menu. In elk van deze restaurants kan je originele en verfijnde smaakcreaties ontdekken, met liefde en passie klaargemaakt. Wie een wijze foto maakt, @monsieur boudin volgt én tagt, maakt bovendien kans op één van de drie BBQ-pakketten met heerlijke boudins en frisse pintjes.
Kantien
Kantien, Kanodreef, Gent, België
Place to be waar je volop kunt genieten. Lekkere koffies - verrassende (craft) bieren ... aan de watersportbaan!
RØK
RØK, hal, Gent, België
Barbecue concept in Hal 16 op de site van Dok Noord. Mét véél lekkere bieren!
Tartaar
Frituur Tartaar, Heilige-Geeststraat, Gent, België
De betere Frituur in Gent én omstreken!
Vooruit Café
Vooruit, Sint-Pietersnieuwstraat, Gent, België
Dé living van Gent
Albatros
Café Albatros, Vrijdagmarkt, Gent, België
Het wijste café van Gent!
Astro Boy
Astro Boy, Kongostraat, Gent, België
Japans geïnspireerde izakaya met hapjes om te delen, cocktails en natuurwijnen!
De Roos
De Roos, Wolterslaan, Gent, België
Bruin café in 9040! Méér dan gezellig!
Golden Gai
Golden Gai, Dampoortstraat, Gent, België
The best ramen in 9000!
Homblé
Homblé, Papegaaistraat, Gent, België
#huisbereid #farmtotable #lokaal #comfortfood #puurgent # voorgroenten.
Jour De Fête
Jour de fête, Gustaaf Callierlaan, Gent, België
Fine dining to the rescue!
KASKcafé
KASKcafé, Louis Pasteurlaan, Gent, België
Place to be voor studenten en docenten en alle Gentenaars! Rustige en hartelijke sfeer verzekerd!
Otomat
Otomat Gent, Kleine Vismarkt, Gent, België
Heavenly Pizza!
Soep Plus
SOEPPLUS, Lammerstraat, Gent, België
Zo veel meer dan soep!
STAMCafé
STAMCafé, Godshuizenlaan, Gent, België
Coolste museumcafé from the planet!
Traiteur Toulouse
Traiteur Toulouse, Koningin Elisabethlaan, Gent, België
Versgemaakte dagschoteltjes, salades, lunchboxen en zoveel meer, allemaal in de stationsbuurt!
VenTura
Café VenTura, Vrijdagmarkt, Gent, België
Het allerwijste café van Gent!
Woest
WOEST, Drongensesteenweg, Gent, België
The place to be in de Gentse volkswijk Brugse Poort!
Rokkebolle
Rokkebolle, Hoveniersstraat, Gent, België
Gezelligheid, leuke deuntjes, eigenzinnige dranken, huisgemaakte hapjes en seizoensgebonden brunches, allemaal in Ledeberg!
L'Apero Doc
l'apéro d'oc, Ajuinlei, Gent, België
Artisanale gerechtjes met mediterrane twist om samen van te genieten, combineerbaar met natuurlijke, biologische en bio-dynamische wijnen uit Occitanië
Ontdek onze deelnemende locaties en hun gerechten
couscous – Jasmina boudin (di-zo)
thai pork salad – Sunee boudin (di-zo)
marokkaanse saté – couscous – Jasmina boudin (di-zo)
boudin-special: pickles – samurai – gedroogde ui – chili – Sunee boudin (ma – zo)
boudin-special: béarnaise – witloof – peterselie – Bertrand boudin (ma – zo)
warme ciabatta – pesto – verse tomaat – mozzarella – Toni boudin (wo 20.04)
papegaie bier – mosterd – Jean boudin (ma-zo)
steamed bun – Jean boudin (di 19.04)
risotto – asperges – basilicum-olie – Toni boudin (wo 20.04)
gegrilde lentui – gepekelde koolrabi – paarse shizo – shitaki – smoked bacon dashi – gratin – limoen – peterselie Bertrand boudin (di – za)
groentenpuree – gebakken ajuin – Toni, Jean-boudin (do 21.04)
gegrilde bloemkool – tahini dressing – granaatappel – Jasmina boudin (di-vr)
bio-Broodje – huisgemaakte kimchee van witte kool – huisgemaakte groene chili-chutney -dressing – mitzuma – Bertrand, Sunee, Jasmina boudin (di-vr)
apero plank – worstenbroodje – Bertrand boudin (ma-zo)
linguine – Jean boudin (di-vr)
marokkaanse geroosterde groenten – Jasmina boudin (di-vr)
Lunch-buffet (di 19.04)
thaise spitskool met chili, koreander, wortel en rode ui – oosterse dressing/ yoghurt, komijn, citroen – krieltjes in limoenolie – Sunee boudin
parelcoucous, pittige tomatensaus, courgette, bataat – krieltjes met chimichurry – Jasmina boudin
aardappelsalade met lente ui en witte wijnazijn – bearnaise saus – gebakken appeltjes met suiker – Bertrand gepofte boudin
asperge – kervel – shiitake – hazelnoot – krieltjes – Bertrand boudin (di-za)
papegaie bier – mosterd – Jean boudin (ma-zo)
aardappel ovenschotel – cheddar – knolselder – ranch sausje – salade – Jean boudin (di-zo)
aperoplank – Toni, Bertrand boudin (di-zo)
schelpen – Jean boudin (wo-zo)
Goesting om zelf thuis mee te doen?
Dat kan zeker, ontdek hieronder alle verkooppunten van Monsieur Boudin.
Win een BBQ-pakket
Maak een wijze foto van je boudin-gerecht, volg & tag @monsieurboudin én het restaurant op Instagram of maak een foto van een boudin-gerecht dat je thuis maakt en maak kans op een Monsieur Boudin BBQ-pakket voor 10 personen, met heerlijke boudins en frisse pintjes! We geven 3 pakketten weg!
We maken de winnaars bekend op dinsdag 26 april.
Initiatief van Monsieur Boudin
Monsieur Boudin, ooit al van gehoord? Jeroen Tavernier aka Monsieur Boudin staat voor ambachtelijke witte pensen aka “wijze worsten met goesting gedraaid”. Hij kiest voor zijn boudins heel bewust voor duurzaam én kwaliteitsvol Brasvar-varkensvlees. Er zit dan ook maar liefst 75% vlees in de boudins. Ze bevatten geen bewaarmiddelen en hebben een zeer laag brood- en melkgehalte. Het resultaat is puur, smaak- en karaktervol, helemaal volgens de stijl van Monsieur Boudin.
